Temperaturüberwachung am Automaten

Die Temperaturüberwachung stellt sicher, dass gekühlte und tiefgekühlte Ware im Automaten dauerhaft in dem vorgeschriebenen Temperaturbereich bleibt, und dokumentiert das lückenlos.

Funktion und Einsatzbereich

Leicht verderbliche Lebensmittel müssen durchgehend gekühlt werden. Im Automaten messen Temperaturfühler die Innentemperatur, die Steuerung schlägt bei Abweichungen Alarm und sperrt bei Bedarf den Verkauf. Moderne Systeme übertragen die Werte per Telemetrie und speichern sie als Nachweis für die Lebensmittelüberwachung.

Für die Eigenkontrolle genügt ein dokumentierter Messrhythmus. Mit digitaler Aufzeichnung entfällt das manuelle Ablesen, und Ausfälle der Kühlung fallen sofort auf, bevor Ware verdirbt.

Vorteile

• Frische und Sicherheit der Ware
• Automatischer Nachweis für Kontrollen
• Frühwarnung bei defekter Kühlung

Häufige Fragen

Wie lange sollte ein Automat nach einem Stromausfall gesperrt bleiben?

Hat die Ware den zulässigen Temperaturbereich überschritten, darf sie nicht mehr verkauft werden. Viele Systeme sperren den Verkauf automatisch, bis die Solltemperatur wieder erreicht ist. Lassen Sie sich die genaue Regel für Ihr Sortiment von der Lebensmittelüberwachung bestätigen.

Verwandte Begriffe

• Kühlsystem Verkaufsautomat
• HACCP-Protokollierung (Digital)
• Telemetrie-System
• Frischwarenautomaten

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