Brotzeitautomat

Definition Ein Brotzeitautomat ist ein gekühlter Verkaufsautomat zur Ausgabe von frisch belegten Brötchen, Sandwiches, Salaten und anderen Frischeprodukten mit kurzer Haltbarkeit.

Funktion und Einsatzbereich Brotzeitautomaten verfügen über eine konstante Kühlung bei 2-6°C, die die Frische der Produkte garantiert. Die Ausgabe erfolgt über große Schubfächer oder Spiralen mit extra Abstand, damit belegte Brötchen nicht gequetscht werden. Moderne Geräte haben Glasfronten, sodass Kunden die Produkte sehen können. Telemetrie überwacht Kühltemperatur und Mindesthaltbarkeitsdaten.

Brotzeitautomaten finden sich an Standorten mit hoher Frühstücks- und Mittagsnachfrage: Bahnhöfe, Bürokomplexe, Krankenhäuser, Universitäten und Industriegebiete. Sie werden täglich frisch befüllt, meist in den frühen Morgenstunden. Nicht verkaufte Ware wird abends entnommen und gespendet oder entsorgt.

Die Zusammenarbeit mit lokalen Bäckereien oder Caterern sichert Frische und Qualität. Das Sortiment wird täglich angepasst.

Vorteile

• ✓ Frische Brotzeit rund um die Uhr ohne Bäckerei-Öffnungszeiten
• ✓ Hohe Margen: 100-200% bei Frischeprodukten
• ✓ Schnelle Produktrotation minimiert Warenverderb
• ✓ Glasfront steigert Impulskäufe durch Produktsichtbarkeit
• ✓ Kooperation mit lokalen Bäckereien stärkt Regionalität
• ✓ MHD-Überwachung via Telemetrie verhindert Gesundheitsrisiken

Technische Details Abmessungen 183 x 110 x 85 cm, Gewicht 350-500 kg, Stromanschluss 230V. Kühlkapazität 80-150 Produkte bei 2-6°C. Große Fächer für Brötchen und Sandwiches, Kompressor-Kühlung mit Umluft. Energieverbrauch 400-600 kWh/Jahr. Glasfront mit LED-Beleuchtung.

FAQ

Wie oft muss täglich befüllt werden? Einmal morgens zwischen 5-7 Uhr. An hochfrequentierten Standorten zusätzlich mittags nachbefüllen. Nicht verkaufte Ware wird abends entnommen.

Welche Hygiene-Vorschriften gelten? Gesundheitsamt-Anmeldung erforderlich, HACCP-Konzept, regelmäßige Temperaturprotokolle, tägliche Reinigung. Brotzeitautomaten unterliegen der Lebensmittelhygiene-Verordnung.

Verwandte Begriffe

• Frischwarenautomat
• Verkaufsautomat
• Kühlsystem Verkaufsautomat
• Telemetrie-System

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